האניס הוא עשב חד שנתי ממשפחת הסוככיים שמקורו במזרח התיכון וכיום מגדלים אותו בהיקפים מסחריים באירופה, הודו, מקסיקו, צפון אמריקה ורוסיה. כל חלקי צמח האניס הם ריחניים. האניס משמש כחומר טעם במוצרי מזון רבים, כגון לחמים, מרקים, עוגת, סוכריות, משקאות ומשקאות אלכוהוליים (ערק).

ברפואה העממית שימש צמח האניס כמחטא, נוגד כיווצים, מכייח, ממריץ, מעודד יצירת חלב אצל נשים מיניקות וגם כדוחה כינים. השמן האתרי מופק מהזרעים ומשמש בתעשיית בשמים, סבונים, משחות שינייים וקוסמטיקה.

כוכב אניס הוא עץ או שיח ירוק עד ממשפחת המגנוליים, שמקורו בסין וגם הגידול המסחרי שלו מתבצע שם. צמח זה שונה מאד במראהו מעשב האניס ויש לו פירות בצורת כוכב (בתמונה משמאל) בהם נמצאים הזרעים אשר נמכרים כפי שהם או משמשים להפקת שמן אתרי.

השמן האתרי של כוכב האניס דומה מאד לזה של האניס ומשמש לאותן מטרות. בשמן האניס ושמן כוכב האניס נעשה שימוש מועט מאד בטיפולים קוסמטיים.

אזהרה: המרכיב העיקרי בשמן האניס ובשמן כוכב האניס הוא חומר בשם טרנס-אנתול. הטרנס-אנתול הוא חומר בעל השפעה (חלשה אמנם, אך בכל זאת קיימת) דומה לזו של אסטרוגן. שמנים אלו גם עלולים לגרום לגירוי של עור רגיש והשימוש בהם אינו מומלץ למי שאינו בעל ידע וניסיון רב בתחום הארומתרפיה.